Estamos en plenas fiestas Navideñas, alguno anda celebrando que le ha tocado “El Gordo de Navidad” pero la mayoría de los mortales debemos conformarnos con celebrar que estamos sanotes!!

Por ello, una semana más, nuestra dulce repostera @brelizioso nos trae un postre saludable y riquísimo, que además es apto para celiacos.

Y como además es simpatiquísima comparte la receta con todos nosotros!!ingredientes

Ingredientes:

220 g mix dolci (sustituto de harina) SIN GLUTEN
200 g azúcar PANELA
125g aceita de oliva / margarina vegetal
1 sobre de levadura deshidratada sin gluten
Huevina o sustitutivo de huevo equivalente a 4 huevos
Fresas/frambuesas/moras al gusto
125 ml de leche de almendras
un par de cucharadas soperas de chía
una pizca de sal
una cucharada de stevia

 

Paso 1.
Mezclar la margarina/aceita con el azúcar, añadir la huevina, y despúes el MIX DOLCI junto con la levadura. Verter la leche, que puede ser de otro tipo (almendra, avena, arroz, coco…)

 

Paso 2.
Añadir los frutos rojos , la stevia, la sal y por último las semillas de Chía (¡Uno de los Supefoods más completos!). Las semillas se pueden hidratar con agua previamente, se pasan por un colador y se añaden a la mezcla.
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Paso 3.
Batir bien todo y verter en un molde, al horno, hasta que claves un cuchillo y al sacarlo no quede húmero (aproximadamente una hora, depende de lo profundo que sea el molde) a unos 180 ºC

 

Paso 4.
Decorar con fresas y disfrutar, porque no hay nada como los productos elaborados artesanalmente, ni en calidad ni en sabor.img-20161102-wa0012

 

Además, nuestro equipo de nutrición, considera que una porción de este delicioso bizcocho, con Stevia en vez de azucar, Chía para aumentar sus beneficios y sin elaborado sin gluten, junto con un delicioso jugo Strawberry Detox, es una de las meriendas más completas tanto para adultos como para niños.

 

y tú, ¿Cocinas rico y saludable? ¡Comparte con nosotros tu receta! ahora en plena Navidad, la repostería saludable es una de nuestras actividades con las que más disfrutamos en Lovzi.

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