Desayunar como un rey o que el desayuno es la comida más importante del día no son frases o dichos que nadie hasta ahora no haya escuchado. Lo cierto es que al igual que la comida y cena, el desayunar tiene su momento y son todas igual de importantes para obtener todos los beneficios que una dieta sana, variada y equilibrada le aportar a nuestro organismo.

Desayuna si te apetece o tienes apetito, pero hazlo bien, eso sí; niños, mujeres embarazadas o personas que sufren de diabetes u otras condición lo recomendable es tener el hábito diario de desayunar. Para disfrutar de un rico y saludable desayuno  no necesitas grandes preparaciones ni utensilios carísimos en tu cocina, basta con incluir alimentos frescos y naturales, es decir, eliminar todo tipo de ultraprocesados y tener cereales integrales, fruta y frutos secos son la mejor opción (también puedes añadir queso fresco y huevos);  y créeme que notarás cambios en tu apetito, en el rendimiento físico y mental a lo largo del día y en tu salud a largo plazo.

Si sales de casa al trabajo o la universidad sin desayunar y te ataca el hambre antes de la hora de comer ¡ten cuidado!, sentido común y que tu media mañana siga las recomendaciones de un desayuno y además que el resto de comidas del día sigan pautas saludables.

 

Opciones de desayunos saludables que se están convirtiendo hoy en día en un “clásico”:

  • Porridge de avena o arroz integral (mi opción preferida), con fruta, frutos secos y un toque de canela.
  • Pan integral tostado con aguacate, crema de cacahuate (maní) o tahini, acompañada de fruta y algún tipo de semilla.
  • Pan integral tostado con huevo cocido o queso fresco y fruta.
  • Pancakes o tortitas de harina integral y fruta.
  • Bol o batido de bebida vegetal de almendras por ejemplo o yogur de soja (sin azúcares añadidos) con fruta y avena.
  • Zumo natural de fruta y verduras sin olvidar el aporte proteico añadiendo de algún tipo de semilla o fruto seco

 

Estos son algunas ideas que no requieren mucho tiempo de preparación y que si no tienes mucha idea de cocina, fácilmente encuentras su forma de preparación en internet o redes sociales, y que además están riquísimas. Recuerda, una buena señal de que tus platos están siendo saludables es que en ellos se refleje mucho color y frescura. Y tener cuidado con las cantidades, ya que cada uno tienen sus propios requerimientos.

¡Feliz día!

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